锁鲜盒式气调包装机是一种新颖的包装技术，是现代包装技术的新命，解决了碗装、盒装产品抽真空难的问题，且提高了产品的货架档次，不但能保质，而且还能保鲜、保色、保型。新鲜的食品除了保持了食品的本身口感之外，而且拥有食品本身的所具备的色、香、味，有没有一种可以既能够留住食品新鲜度，又能延长食品保质期的包装方式呢？锁鲜装气调包装机可以满足您的这一要求，下面就和集信来一起看一看它是如何做到的！

      一、什么是锁鲜装气调包装机？

      锁鲜装气调包装机其实也是真空包装机中的一款，只是它运用了一项气调保鲜技术，气调保鲜技术是采用复合保鲜气体（2-3种气体按食品特性配比混合），对包装盒或包装袋内的空气进行置换，改变盒（袋）内食品的外部环境，达到抑制微生物的生长繁衍，从而延长食品的保鲜期或货架期。

      锁鲜装气调包装机的操作过程中也比较简单，先将食品放到预制盒（袋）里面，通过真空先将预制盒（袋）里面的空气抽出，然后通过气体混配器将具有保鲜功能的气体按照一定的比例充入到预制盒（袋）中，然后封口，通过这样的包装方式从而实现对食品进行保鲜的效果。

      二、锁鲜装气调包装机的特点

      锁鲜装气调包装机的一个主要的特点就是锁住食品的新鲜度，它能够让食品的颜色，色泽和口感都不会发生变化，包装生鲜肉的时候，可以让生鲜肉颜色红润有弹性，不会让肉质里面的营养流失，让里面的食品处于一种睡眠状态，一般常用的锁鲜气体有氮气、氧气和二氧化碳这三种气体，氮气和二氧化碳能够达到抑制微生物的作用，而氧气能起到保鲜的作用，通过这样按照不同比例混合后充入的方式，不但不会破坏食品的外型，而且还会保持产品的原汁原味，通过锁鲜装气调包装机一般采用预制盒来对产品进行包装，包装后的的产品不仅外型美观，盒装更显食品档次，不会像真空包装一样发生将产品挤压变形，以及外观皱缩的现象，包装效果非常好，而且带有易撕口，有的产品可以实现开盖即食的目的，满足了现代消费者的实际需求。