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气调包装机属于现代食品行业中应用比较多的一类设备,相对于真空包装或是保鲜膜等包装方式而言,对食品做气调包装,能更好的保留食品原有的新鲜度,同时延长其上架时间。需注意的是,在借助气调包装机对食品包装时,包装不同类型的食品时,所需注意的细节问题有较大差异。
借助气调包装机包装不同食品时,要注意哪些细节问题
1、用气调包装机包装熟食时,要在包装袋内充入特定比例的二氧化碳、氮气的混合气体,以此来抑制熟食内部细菌活性,抑制其繁殖过程,让整个熟食存储环境处于一种动态平衡的状态下,以此来达到延长熟食保鲜期的目的。
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