气调包装机一般用于冷链食物的保鲜。气调包装机，与真空预冷机/真空冷却机合作使用，对食物保鲜作用、也能较大幅度食物出产功率。

气调包装机，也即气调保鲜包装机、气调机、锁鲜装包装机等，是具有气体置换功用的食物保鲜设备，也即用气体对食物进行锁鲜，延伸食物保鲜期的食物包装设备。

气调包装机技术瓶颈是“气调”功用的完成——由内置高精度气体混配器，在体系PLC操控下完成按设定气体份额混合而成保鲜气体，也即完成整机气调功用。具体而言，气调包装机内置气体混配器将氧气、二氧化碳、氮气中的两种或三种气体按份额混合而成保鲜气体，并将该混合气体暂存在体系内置的小气罐中，供设备置换体系对包装模具或包装介质（包装盒、包装袋）进行气体高份额置换——将原来的空气置换成保鲜气体。


近年来，在我国方兴未已的中心厨房，正高效地为各中大城市出产、配送制品、半制品美味佳肴。跟着我国物质文明的迅速进步，人们对食物鲜度、原味等要求明显上升。气调包装机、真空预冷机作为食物有用、安全保鲜设备，便在我国迅猛开展、并得以规模化推广。

由上海维仕派包装机械有限公司得悉：在规模化食物出产、加工企业——如城市中心厨房，他们面对的两大窘境：1、食物出产、加工功率假如进步；2、出产、加工的食物怎么有用保鲜。真空预冷机、气调包装机即可较大限度处理制品、半制品食物出产功率、及保鲜问题。

本文要点叙述气调包装机相关常识：

气调包装机，早在上个世纪七、八十年代即被欧美发达国家研制成功，它基于普通封口机、真空包装机、充氮包装机技术逐次更迭下，开展而来。

气调包装机有两大关键指标

一、气体混配精度 气调保鲜气体有两种以上气体组成，成熟气调包装机厂家一般能自研高精度混配器，该混配器的功用是将氧气、氮气、二氧化碳三种气体按设定份额高精度混配而成保鲜气体，同时将该混配好的保鲜气体导入气调包装机内置气罐中暂存。气体混配精度国际通行规范为1%以内。



二、气体置换率  气调包装机对包装盒热封膜前，需要对密闭包装模具腔体进行抽真空，将该腔体中的空气及汽化的水分子等抽离，到达设定真空度后，充入由上述混配器混配好的保鲜气体。其置换率，在规范盒测定下一般要求到达残氧率在1%以内。